Un menu aux couleurs du printemps
Reléguez l’hiver aux oubliettes grâce à des ingrédients de saison dynamisants, mis en valeur dans des plats colorés qui éveilleront vos papilles gustatives. Ce menu original s’inscrit dans un rituel du printemps, qui consiste à se réapproprier la fraîcheur et les saveurs caractéristiques de la saison.
Boulettes d’agneau sur lit de pâtes au pesto à la menthe et aux pistaches
Simple à réaliser un soir de semaine, cette recette a aussi de quoi impressionner lors d’une réception.
Tartines aux asperges blanches et aux poireaux avec beurre à la moutarde
Pour ces crostinis de style français, les légumes printaniers sont servis sur du pain au levain grillé tartiné de beurre à la moutarde percutant.
Salade printanière rose
Cette salade rend hommage aux magnifiques fleurs roses qui éclosent au printemps.
Gâteau étagé au citron meringué
Voici notre version réinventée de la célèbre tarte au citron meringuée : un gâteau spectaculaire, composé d’étages de gâteau mousseline à la semoule de maïs intercalés de crème au citron acidulée et recouverts d’un glaçage à la meringue grillée.
