Vins VQA

Nous sommes fiers d’offrir à notre clientèle la plus vaste sélection de vins VQA de l’Ontario, soit quelque 600 vins offerts en succursale et en ligne. L’acronyme VQA est le sigle de la Vintners Quality Alliance, un organisme indépendant qui gère le système d’appellation d’origine de l’Ontario. Pour être qualifié de vin VQA, un vin doit être élaboré entièrement à partir de raisins cultivés en Ontario, et ces raisins doivent répondre aux critères du programme strict d’assurance de la qualité de la VQA. Pour en savoir plus à propos de cet organisme, vous pouvez visiter vqaontario.ca.

Dans nos succursales et en ligne, on peut déterminer si un vin est d’appellation VQA grâce au logo VQA apposé sur la bouteille, généralement sur l’étiquette ou la capsule. Pour faciliter le tout dans les succursales de la LCBO, nous avons aussi ajouté la mention « VQA Ontario » sur nos étiquettes d’étagères. Sur notre site Web, on trouve les mentions « Vins VQA » et « Origine Ontario » sous « Renseignements sur le produit » sur la page d’un produit donné.

Vin de l’Ontario et vin produit au Canada

En plus des vins VQA, nous proposons également 88 vins produits en Ontario.

Si le nombre de produits proposés dans ces catégories peut fluctuer d’une saison à l’autre, la façon dont nous définissons ces sous-catégories de vin ne change pas.

Tous les vins VQA proviennent de l’Ontario, mais tous les vins de l’Ontario ne portent pas l’appellation VQA.  Le vin de l’Ontario est un vin élaboré à partir de produits agricoles cultivés en Ontario. 

Assemblages de vins importés et nationaux

Enfin, il existe des vins produits un peu partout au Canada, qui sont élaborés en Ontario ou au Canada à partir d’un mélange de raisins canadiens et de raisins importés d’autres pays. La LCBO propose 150 assemblages de vins importés et nationaux, et ceux-ci sont identifiés en succursale comme étant des « assemblages de vins importés et nationaux » et sur notre site Web avec la mention « Origine Canada ». Ces vins doivent porter sur l’étiquette la mention « Assemblage international fabriqué à partir de vins nationaux et importés ».

Notre province et notre pays sont riches en ressources naturelles et en expertise technique nécessaires à la fabrication de bières et de cidres artisanaux, mais de quoi s’agit-il au juste? Bien qu’il n’existe pas de définition officielle, le terme « artisanal » signifie généralement que le producteur est une entreprise de propriété indépendante, locale et de petite taille.

Les brasseries artisanales peuvent créer tout un éventail de styles, des lagers aux pilsens et des kolschs aux pale ales, en passant par les IPA, les bières sures et bien d’autres! Certaines bières peuvent être plus saisonnières que d’autres, ce qui rend certains styles, comme les porters et les stouts, plus faciles à trouver à différents moments de l’année, en automne et en hiver notamment.

De même, des brasseurs à grande échelle, multinationaux ou « macro » offrant toute une variété de styles de bière ont des installations au Canada qui produisent de la bière sous diverses marques connues.

Les cidres ont des profils de saveurs qui varient en fonction des pommes utilisées. Il existe des styles secs et doux, et certains cidres sont aussi aromatisés avec d’autres fruits. Les cidres artisanaux locaux sont fabriqués avec des pommes de l’Ontario.

Parmi les produits prêts à boire, on retrouve les cocktails prêts à servir, les coolers, les sodas alcoolisés et d’autres. Il s’agit de l’une des catégories affichant la croissance la plus rapide à la LCBO – environ 90 % des produits vendus par la LCBO sont élaborés au Canada. Parmi ceux-ci, environ 80 % le sont ici même en Ontario. Acheter des produits locaux est donc plus facile que jamais!

Les spiritueux produits localement sont en croissance avec l’apparition de nouvelles distilleries partout en Ontario et au Canada. Celles-ci sont novatrices et expérimentent de diverses façons, notamment avec la finition en fût et les saveurs en vogue. Gins, vodkas, whiskys, liqueurs; elles élaborent de tout. Ces spiritueux sont excellents tels quels, sur des glaçons, ou encore mélangés à de l’eau ou à d’autres ingrédients pour créer des cocktails. Notre merveilleux pays nous offre tant de saveurs différentes à explorer à la LCBO.

Quelle que soit l’occasion à célébrer, les produits locaux de l’Ontario et du Canada sont variés, novateurs, offerts à prix abordables et savoureux à souhait. Grâce à notre liste de produits « De chez nous », il est encore plus facile de magasiner dans les succursales de la LCBO et en ligne une sélection de plus de 3 000 produits locaux. En cas de doute, demandez à l’un de nos spécialistes en vins VQA, bières ou spiritueux dans certaines succursales de vous aider à trouver l’accord local parfait.

Levons notre verre à l’achat de produits canadiens et, bien sûr, à une consommation responsable!