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La viande de bison est extrêmement savoureuse et faible en gras. Elle est aussi
excellente cuite sur le gril.
2 faux-filets de bison de 300 g (10 oz)
15 mL (1 c. à soupe) d’huile d’olive
Sel et poivre du moulin
5 mL (1 c. à thé) d’ail haché
Préchauffer le gril à intensité moyenne
à élevée. Badigeonner les faux-filets d’huile et
les assaisonner de sel, de poivre et d’ail. Faire griller les faux-filets de 5 à 6
minutes par face pour une viande à
demi-saignante, en ne les retournant qu’une
fois.
Donne 2 portions.
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