Cocktail festif

Automne 2013
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food and drink

BY: Michelle P. E. Hunt and Laura Panter

Verser dans un shaker rempli de glaçons 15 mL (½ oz) de brandy canadien, 7 mL (¼ oz) de jus de citron, 7 mL (¼ oz) de sirop de sucre et 15 mL (½ oz) de jus de goyave rose. Secouer et passer dans une flûte à champagne. Compléter de 90 mL (3 oz) de Rosé Brut Cuvée Catharine. Décorer d’un brin de thym citronnelle ou d’un long tortillon de zeste de citron.

Sirop de sucre
Combiner des mesures égales de sucre et d’eau bouillante; remuer pour dissoudre le sucre. Réfrigérer le sirop jusqu’à ce qu’il soit bien froid.