The Chocolate Block 2011

Assemblage à base de shiraz

—VINTAGES: 135996
The Chocolate Block 2011
79,95 $

Renseignements sur le produit

Date de la livraison :
12 oct. 2013
Bouteille de 1 500 mL
Degré d'alcool
14,0 %
Origine :
Le Cap-Occidental, Afrique du Sud
Par :
Boekenhoutskloof
Teneur en sucre :
6 g/L
Sucrosité :
TS - Très sec
Profil gustatif :
Corsé et ferme
Cépage :
Assemblage à base de shiraz
Description
NOTE DE DÉGUSTATION : (69 % de shiraz, 14 % de grenache, 11 % de cabernet sauvignon, 5 % de cinsault et 1 % de viognier). Belle robe rouge moyen. Nez très aromatique de mûre, de réglisse, de menthol et de gâteau aux épices. Tendre et souple, mais aussi juteux et primaire, le vin présente une acidité harmonieuse qui encadre et intensifie les saveurs de fruits noirs et d'épices. Un vin mi-corsé sérieux, jeune et agressif qui est étayé par des tanins considérables et poussiéreux et rehaussé d'une note de chêne balsamique et noisetté en finale. Il est déjà très parfumé, mais il lui faut au moins un ou deux ans en cave pour s'exprimer pleinement. Note - 90(+?) (Stephen Tanzer, International Wine Cellar, mai-juin 2013)

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