Syrah Carabantes 2012

Syrah/Cabernet Sauvignon

—VINTAGES: 524785
Syrah Carabantes 2012
La syrah ici est appelée carabantes, d'après le nom du moine dominicain qui a introduit les premières vignes vitis vinifera au Chili. Le millésime 2012 chaud et sec a fait ressortir dans ce vin de généreuses notes balsamiques de fines herbes méditerranéennes et de petits fruits. La Syrah Carabantes 2012 a été fermentée en cuves inox au moyen de levures sélectionnées trempées à froid, puis élevé 15 mois moitié-moitié en fûts de chêne français et américain. Le bouquet plutôt boisé et extrêmement balsamique (le vignoble est entouré d'eucalyptus) me rappelle celui d'un shiraz australien, aidé peut-être en cela par l'utilisation de chêne américain et les notes classiques de bacon fumé. Voici une syrah de climat chaud mûre et capiteuse dotée de tanins charnus et d'une texture veloutée. Les tanins boisés doivent encore s'intégrer. Un vin pour les inconditionnels du style. En juillet 2013, 20 336 bouteilles avaient été remplies. Période de consommation : 2017 à 2019. Note - 90. (Luis Gutiérrez, robertparker.com, 30 déc. 2015)
22,95 $

Renseignements sur le produit

Date de la livraison :
11 nov. 2017
Bouteille de 750 mL
Degré d'alcool
15,3 %
Origine :
Valle del Aconcagua, Chili
Par :
Von Siebenthal
Teneur en sucre :
3 g/L
Sucrosité :
TS - Très sec
Profil gustatif :
Corsé et souple
Cépage :
Syrah/Cabernet Sauvignon

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