Shiraz Tallawanta Brokenwood 2015

Shiraz/Syrah

—VINTAGES: 553636
Shiraz Tallawanta Brokenwood 2015
Planté en 1920 par la famille Elliott, le vignoble Tallawanta de 9 ha a permis de produire d'excellents vins convoités par d'innombrables amateurs, dont le célèbre viticulteur Maurice O'Shea. Le raisin de ce vin est vendangé à la main, puis le moût est soumis à un trempage à froid de trois jours, fermenté avec de la levure cultivée et élevé 15 mois en grosses barriques de chêne français déjà utilisées trois fois. La décision de ne faire appel à aucun chêne neuf, mais exclusivement français et de dimensions radicalement différentes, en a surpris plus d'un, mais elle a manifestement porté fruit. Bien qu'il soit issu d'un millésime plutôt ordinaire, ce vin mi-corsé a relevé le défi avec brio, et offre des saveurs de cuir terreuses et salées qui évoquent merveilleusement le terroir de Hunter Valley. À boire d'ici 2045. Note - 97. (James Halliday, winecompanion.com.au, 1er août 2017)
119 $

Renseignements sur le produit

Date de la livraison :
3 mai 2018
Bouteille de 750 mL
Degré d'alcool
13,0 %
Origine :
Nouvelle-Galles-du-Sud, Australie
Par :
Brokenwood Wines Pty. Ltd.
Teneur en sucre :
4 g/L
Sucrosité :
TS - Très sec
Profil gustatif :
Corsé et souple
Cépage :
Shiraz/Syrah

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