Pinot Noir Anderson Valley Twomey 2016

Pinot noir

—VINTAGES: 308916
Pinot Noir Anderson Valley Twomey 2016
84 $

Renseignements sur le produit

Date de la livraison :
3 janv. 2019
Bouteille de 750 mL
Degré d'alcool
14,0 %
Origine :
Californie, États-Unis
Par :
Silver Oak Cellars
Sucrosité :
TS - Très sec
Profil gustatif :
Mi-corsé et fruité
Cépage :
Pinot noir
Description
Durant la vinification, l'équipe de la maison Twomey s'efforce toujours de réduire au minimum les influences sur le vin final afin d'assurer une expression fidèle de chaque millésime. Pour ce faire, on trie le raisin à la main, on fait appel à des levures indigènes et on transfère le vin dans la vinerie par gravité au lieu d'utiliser des pompes. Chaque parcelle est fermentée séparément, puis l'assemblage est élevé sous chêne français. Ce vin devrait avoir une longévité d'environ dix ans.

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