I Balzi Governo All'Uso 2015

Sangiovese/Cabernet Sauvignon/Merlot

—VINTAGES: 574087
I Balzi Governo All'Uso 2015
[Luca Maroni n'a pas fourni de commentaire de dégustation pour ce vin.] Note - 94. (lucamaroni.com, 2018)
16,95 $

Renseignements sur le produit

Date de la livraison :
24 nov. 2018
Bouteille de 750 mL
Degré d'alcool
13,2 %
Origine :
Toscane, Italie
Par :
Casa Vinicola Natale Verga
Teneur en sucre :
10 g/L
Sucrosité :
TS - Très sec
Profil gustatif :
Mi-corsé et fruité
Cépage :
Sangiovese/Cabernet Sauvignon/Merlot
Description
Luca Maroni a accordé la note de 94 points à ce vin. (lucamaroni.com, 2018) , ,La mention « Governo » indique que ce vin a été élaboré conformément à une méthode élaborée en Toscane au XIVe siècle. Dans cette méthode, on met de côté une partie du raisin en vue de le faire sécher. Ces raisins, et surtout ses sucres concentrés, sont ensuite ajoutés au moût du vin dans le but de déclencher une seconde fermentation, laquelle engendre des vins plus secs, intenses et profonds. Cette méthode peut aussi donner des vins plus souples et ronds. Ce vin fera de délicieux accords avec le rôti de boeuf ou les saucisses grillées.

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