Hermitage Domaine Jean-Louis Chave 2015

Shiraz/Syrah

—VINTAGES: 360545
Hermitage Domaine Jean-Louis Chave 2015
Comme d'habitude, les composants sont dégustés séparément à même les fûts. 1) Parcelle Les Beaume : notes puissantes et profondes de cerise, de bleuet et de violette; les tonalités intenses de minéraux et d'épices lui donnent de la vigueur. 2) Parcelle Meal : bouche dense, mais aussi incroyablement fraîche et énergique; saveurs de framboise, de cerise, de gâteau aux épices et de pastille florale; noyau d'acidité juteuse. 3) Parcelle Ermite : notes de fruits noirs et de fleurs merveilleusement profondes; le noyau de minéralité lui donne de la précision et de l'énergie, sans aucune lourdeur. 4) Parcelle Bessards : les notes minérales et florales rehaussent les saveurs de mûre et de cerise, menant à une finale séduisante, exotique et ciselée aux notes d'épices asiatiques. L'assemblage final devrait être percutant, un croisement hypothétique des 2009 (puissance et étoffe) et 2010 (énergie et structure). Note - 96-98 . (Josh Raynolds, vinous.com, avril 2017)
298 $

Renseignements sur le produit

Date de la livraison :
16 août 2018
Bouteille de 750 mL
Degré d'alcool
13,0 %
Origine :
Rhône, France
Par :
Jean-Louis Chave
Teneur en sucre :
4 g/L
Sucrosité :
TS - Très sec
Profil gustatif :
Corsé et ferme
Cépage :
Shiraz/Syrah

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