Dream The Foreign Affair 2012

Assemblage rouge

—VINTAGES: 364380
Dream The Foreign Affair 2012
Len Crispino, propriétaire de la maison Foreign Affair, a mis au goût du jour en Ontario la méthode de vinification de raisins passerillés rendue célèbre par les vins rouges de la Vénétie, en Italie. La vinification de raisins ayant été laissés à sécher à l'air pendant plusieurs semaines après la récolte engendre des vins novateurs aux saveurs complexes et d'une teneur en alcool plus élevée en raison de la concentration des sucres. L'assemblage rouge que voici réunit les cépages merlot, cabernet franc, cabernet sauvignon et petit verdot. Ce vin titre un remarquable 14,9 % d'alcool, qui est cependant bien intégré dans les riches saveurs de fruits séchés et de chocolat de l'ensemble relevé de notes d'épices à gâteau. Un vin envoûtant qui fera d'excellents accords avec les fromages. Note - 91. (Beppi Crosariol, The Globe and Mail, 26 févr. 2015)
29,95 $

Renseignements sur le produit

Date de la livraison :
4 févr. 2017
Bouteille de 750 mL
Degré d'alcool
14,7 %
Origine :
Ontario, Canada
Par :
The Foreign Affair Winery
Teneur en sucre :
21 g/L
Sucrosité :
S - Sec
Profil gustatif :
Corsé et souple
Cépage :
Assemblage rouge
Un vin VQA

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