Dominus 2012

Assemblage à base de cabernet sauvignon

—VINTAGES: 466177
Dominus 2012
Frisant la perfection, le 2012 Dominus est élaboré avec 93 % de cabernet sauvignon, 5 % de petit verdot et 2 % de cabernet franc. La maison en a produit 5 000 caisses, une quantité relativement modeste, compte tenu de la récolte massive de ce vaste vignoble. Bien que le millésime 2012 ait été très chaud, Christian Moueix m'a dit qu'il n'a pas eu de chaleur excessive, un phénomène qui peut parfois toucher les domaines vinicoles de la vallée Napa durant la saison de croissance et les vendanges. Vêtu de pourpre opaque aux reflets prune, le vin déploie un nez attrayant, complexe et intense de crème de cassis, de chêne discret (seulement 40 % des fûts de chêne sont neufs), de boîte à épices, de cèdre et de cerise noire, avec un soupçon de fleurs printanières. La bouche qui suit est corsée, profonde, opulente et multidimensionnelle, et ne présente aucune aspérité. Tous les éléments de ce bijou sont en parfaite harmonie, et la grande richesse du millésime est bien exprimée. Ce 2012 peut être bu dans sa jeunesse ou encavé pendant 20 à 25 ans. Note - 98+. (Robert Parker Jr., robertparker.com, oct. 2014)
318 $

Renseignements sur le produit

Date de la livraison :
2 nov. 2016
Bouteille de 750 mL
Degré d'alcool
14,5 %
Origine :
Californie, États-Unis
Par :
Autres Rivages
Teneur en sucre :
5 g/L
Sucrosité :
TS - Très sec
Cépage :
Assemblage à base de cabernet sauvignon

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