Chardonnay CSV Cave Spring Cellars 2016

Chardonnay

—VINTAGES: 576223
Chardonnay CSV Cave Spring Cellars 2016
Sans surprise, le chardonnay CSV, fort de ses vignes de 42 ans d'âge, se montre déjà très impressionnant, en partie grâce au millésime, qui s'est montré très convivial et généreux, mais aussi parce que peu de terroirs ontariens sont à même de donner des vins aussi mûrs et merveilleusement minéraux. Ce qui se trouve tapi sous les sols argilocalcaires et puisé par les profondes racines se transforme en un jus de vignoble aux couches superposées de paradis et de race. Les notes du terroir de l'escarpement sont magnifiques, même dans un chardonnay de cette texture et de cette nature. L'acidité est un peu moins remarquable qu'en 2016, mais elle n'amoindrit pas le plaisir que l'on a à déguster ce vin. À boire entre 2018 et 2021. Note - 90. (Michael Godel, winealign.com, 14 avril 2018)
29,95 $

Renseignements sur le produit

Date de la livraison :
20 juil. 2018
Bouteille de 750 mL
Degré d'alcool
13,5 %
Origine :
Ontario, Canada
Par :
Cave Spring Cellars
Teneur en sucre :
3 g/L
Sucrosité :
TS - Très sec
Profil gustatif :
Corsé et riche
Cépage :
Chardonnay

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