Cepparello Isole e Olena 2015

Sangiovese

—VINTAGES: 569715
Cepparello Isole e Olena 2015
244 $

Renseignements sur le produit

Date de la livraison :
3 janv. 2019
Bouteille de 1 500 mL
Degré d'alcool
14,0 %
Origine :
Toscane, Italie
Par :
Isole E Olena S.R.L.
Sucrosité :
TS - Très sec
Cépage :
Sangiovese
Description
Ce vin phare est élaboré exclusivement avec le meilleur sangiovese des vignobles du domaine à Barberino Val d'Elsa dans le nord du Chianti. De toute évidence un vin de garde, il est plus raffiné que puissant, mais il n'est tout de même aucunement chétif. D'un millésime à l'autre, le Cepparello est caractérisé par une évolution marquée et un raffinement sans pareil. On a aussi fait des changements au domaine : on laisse le vin exposé à l'air plus longtemps durant la vinification, et l'élevage sous chêne dure maintenant de 18 à 20 mois, au lieu de 12 à 14 mois. Le millésime 2014 a eu droit à une note de 97 points d'Antonio Galloni, qui le qualifiait ainsi : « [...] Il est vif et intense, et demeure pur du nez à la finale [...] un bouquet expressif et prodigieusement défini [...] ». (vinous.com, janv. 2018) M. Galloni suggère de le déguster entre 2024 et 2039.

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