Cenyth 2009

Assemblage à base de cabernet sauvignon

—VINTAGES: 403899
Cenyth 2009
Le Cenyth 2009 est un assemblage à 47 % de cabernet sauvignon, 28 % de merlot, 10 % de cabernet franc et un peu de petit verdot et de malbec. L'ensemble élevé 15 mois entièrement en fût de chêne révèle une teneur en alcool de 14 %. Beaucoup de 2009 sont en voie de se refermer légèrement sur eux-mêmes, surtout ceux faits à partir de cépages bordelais. Ce vin révèle des tanins tendres et une personnalité ouverte, sans doute en raison des 28 % de merlot et 10 % de cabernet franc de l'assemblage. Profonde robe rubis-pourpre et notes de réglisse, d'encens, de tapis forestier, de mûre blanche, de cerise noire et de cassis. Pierre Seillan croit que le mélange de raisins de quatre terroirs différents dans le comté de Sonoma équilibre merveilleusement le vin, la charge tannique élevée des raisins cultivés en altitude faisant contrepoids au caractère plus tendre des raisins cultivés à moindre altitude. Ce vin rouge corsé et attrayant est accessible dès maintenant, mais il s'épanouira gracieusement pendant encore 15 ou 20 ans. Note - 93. (Robert Parker Jr., robertparker.com, déc. 2013)
69 $

Renseignements sur le produit

Date de la livraison :
5 mars 2015
Bouteille de 750 mL
Degré d'alcool
13,5 %
Origine :
Californie, États-Unis
Par :
Jackson Wine Estates International
Teneur en sucre :
9 g/L
Sucrosité :
TS - Très sec
Cépage :
Assemblage à base de cabernet sauvignon

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