Blanc de Noirs Grande Cuvée 13th Street 2007

Pinot noir

—VINTAGES: 361394
Blanc de Noirs Grande Cuvée 13th Street 2007
Excellent successeur de l'exceptionnelle Grande Cuvée 2006, le millésime 2007 a réussi à conserver une fraîcheur et une pureté remarquables dans un millésime beaucoup plus chaud, mais sans sacrifier la belle maturité des saveurs et la profondeur de l'ensemble. La mousse est très fine et délicate; la fermentation malolactique a été bloquée pour préserver l'acide malique incisif, qui énergise le vin jusque dans la longue finale. Avec un dosage de seulement deux grammes de sucre, ce vin est vraiment très sec, mais il n'est pas du tout austère ni strident. Il montre une grande richesse et des notes fruitées charnues en bouche. Les notes de pomme verte sautée, de gingembre frais, de pain cuit, d'orange, de citron et de crème pâtissière au citron persistent longuement et l'ensemble se montre plus frais que le 2006 au même stade d'évolution. Il devrait continuer à gagner en complexité au cours des trois à six prochaines années, mais il est déjà délicieux.  Note - 93. (John Szabo, MS, winealign.com, 20 oct. 2013)
60 $

Renseignements sur le produit

Date de la livraison :
3 nov. 2016
Bouteille de 750 mL
Degré d'alcool
12,5 %
Origine :
Ontario, Canada
Par :
Thirteenth Street Wine Corp.
Teneur en sucre :
4 g/L
Sucrosité :
TS - Très sec
Cépage :
Pinot noir
Un vin VQA

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