C'est une question que l'on pose tout le temps au personnel de la LCBO. Bien qu'il n'y ait pas de règles absolues, voici tout de même quelques lignes directrices que vous trouverez peut-être utiles.

	POUR LE VIN
	POUR LES SPIRITUEUX
	ÉVALUATION DES BESOINS POUR LES ÉVÉNEMENTS D'ENVERGURE
	CALCULATEUR DE BOISSON

Les lignes directrices sont établies d'après la quantité standard, soit cinq onces d'un vin d'une teneur en alcool de 12 %, ce qui donne :

• cinq verres par bouteille de 750 mL
• sept verres par litre
• 10 1/2 verres par magnum

Une bouteille de 750 mL donne approximativement 17 verres standard. Vous aurez besoin de trois bouteilles d'allongeurs d'un volume semblable. Comptez trois verres par personne. Le genre de spiritueux que vous achèterez pourrait être déterminé par les préférences de vos invités ou le thème de votre réception. Les proportions suivantes ne sont donc qu'un guide :

• 30 % de whisky canadien
• 20 % de vodka
• 20 % de rhum
• 10 % de scotch
• 10 % de gin (plus populaire en été)
• 10 % de boissons plus originales (par exemple liqueurs ou schnaps)

Plus de jus de fruits et de boissons non-alcoolisées devraient être offerts aux conducteurs désignés et aux invités qui ne consomment pas d'alcool.

Suivez ces trois lignes directrices pour évaluer vos besoins :

1. Calculez le nombre de personnes qui consommeront de l'alcool à votre réception.
2. Multiplier ce nombre par quatre. Ce calcul vous donnera le nombre maximum de verres « standard » à servir. 
3. Transposez le nombre de verres « standard » en caisses de spiritueux et en bouteilles de vin. 

100 verres standard correspond à :
100 bouteilles de bière de 341 mL
ou 6 bouteilles de spiritueux de 750 mL
ou 20 bouteilles de vin de 750 mL

Supposons que vous attendez 200 personnes qui consommeront de l'alcool à votre réception. Le nombre de verres qu'il vous est recommandé de servir est de 800 (4 x 200). Supposons ensuite que vous prévoyez qu'environ la moitié des invités boiront de la bière et que le reste sera partagé entre le vin et les spiritueux. Les 800 verres requis seraient répartis comme de la façon suivante : 400 bouteilles de bière (4 x 100), plus 12 bouteilles de spiritueux (2 x 6), plus 40 bouteilles de vin (2 x 20).

Si vous n'aimez pas faire ce genre de calcul, servez-vous de notre calculateur de boisson.

Avez-vous besoin d'un permis de circonstance pour cet événement d'envergure ?