scallop-skewers

Brochettes de pétoncles

Ingrédients

36 tranches minces de prosciutto
36 pétoncles frais
36 tomates cerises
36 brochettes de bois

 

Sauce

½ tasse (125mL) d’huile d’olive
¼ tasse (50 mL) de jus de lime, frais pressé
¼ tasse (50 mL) de marjolaine fraîche hachée
Poivre frais moulu

Préparation

  1. Sur chaque brochette, enfiler une tranche de prosciutto, un pétoncle et une tomate cerise. Fouetter les ingrédients de la sauce ensemble. Verser sur les brochettes et réfrigérer une heure.
  2. Chauffer le four à 220 °C (425 °F). Placer les brochettes en une seule couche sur des plaques à pâtisserie. Cuire au four 8 minutes, en tournant une fois à mi-cuisson.
 
 
Donne 36 brochettes.
 
 

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