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Tequila fizz à l'Aperol et au pamplemousse

Si vous ne connaissez pas l’Aperol, dites-vous qu’il est comme le petit frère du Campari. Moins amer et moins alcoolisé, il est délicieux avec le jus de pamplemousse, la tequila et le citron composant ce joli cocktail rosé.

Ingrédients

180 mL (¾ tasse) de tequila reposado
180 mL (¾ tasse) d’Aperol
375 mL (1½ tasse) de jus de pamplemousse rose frais, passé au tamis
1 citron (ou plus, au goût), coupé en quartiers
180 mL (¾ tasse) de soda
Tranches de citron pour décorer

Préparation

  1. Dans un pichet, combiner la tequila, l'Aperol et le jus de pamplemousse. Pour chaque cocktail, verser 125 mL (½ tasse) du mélange dans un shaker avec des glaçons. Y presser un quartier de citron (la quantité de jus de citron à ajouter dépend de l’acidité du jus de pamplemousse) et agiter. Passer dans un verre et compléter de 30 mL (2 c. à soupe) de soda. Décorer d’une tranche de citron.
 
Donne 6 cocktails.
 
 

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