Les saveurs douces, moelleuses et piquantes s’atténuent sur la longue finale, tandis que les nuances de prune et d’épices s’intensifient graduellement en bouche. Le prix est également très alléchant.
Les whiskeys de cette distillerie sont toujours très prisés, et le 1783 révèle des nuances classiques de vanille, de caramel anglais et de maïs sucré avec un soupçon de noix de coco grillée pour faire bonne mesure. Un bourbon mi-corsé doté d’une finale persistante.
Une gorgée suffit pour apprécier l’incroyable profondeur des riches et douces saveurs qui s’unissent aux nuances robustes du seigle. En bouche, les notes épicées s’atténuent pour laisser place aux saveurs de cerise, de clou de girofle et de fumée qui persistent jusque dans la finale.