Étoiles de l’Ontario

Nos choix de décembre

French Kiss VQA Sandbanks et carrés de pâte feuilletée garnis de filet d’agneau arrosé de sauce à la menthe

French Kiss VQA Sandbanks et carrés de pâte feuilletée garnis de filet d’agneau arrosé de sauce à la menthe

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Cuvée Catharine Rosé Brut VQA Henry of Pelham et canapés au fromage de chèvre avec confit d’aubergine

Cuvée Catharine Rosé Brut VQA Henry of Pelham et canapés au fromage de chèvre avec confit d’aubergine

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Cuvée Rosé Brut 13th Street (VINTAGES) et pizza garnie de saumon fumé et de caviar

Cuvée Rosé Brut 13th Street (VINTAGES) et pizza garnie de saumon fumé et de caviar

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Nos choix pour l'automne

Cabernet Sauvignon VQA Trius et saltimbocca

Cabernet Sauvignon VQA Trius et saltimbocca

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Riesling Late Autumn VQA Inniskillin et hamburgers au poulet au cari avec chutney aux pommes et riz pilaf épicé aux amandes

Riesling Late Autumn VQA Inniskillin et hamburgers au poulet au cari avec chutney aux pommes et riz pilaf épicé aux amandes

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Pinot Noir VQA Hidden Bench Estate (VINTAGES) et saltimbocca

Pinot Noir VQA Hidden Bench Estate (VINTAGES) et saltimbocca

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Nos sélections de l'automne

Fireside Rouge VQA Fielding et tourtes à l'agneau et aux légumes-racines à l'australienne

Fireside Rouge VQA Fielding et tourtes à l'agneau et aux légumes-racines à l'australienne

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Pinot Noir VQA Inniskillin et rôti de veau à la sauge

Pinot Noir VQA Inniskillin et rôti de veau à la sauge

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Twisted Blanc Flat Rock (VINTAGES) et dinde rôtie en crapaudine, relevée de canard et d’une réduction de porto et de jus de grenade

Pinot Noir Flat Rock (VINTAGES) et champignons farcis de cheddar et de riz sauvage soufflé

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Nos sélections du début de l'automne

Baco/Cabernet Sauvignon VQA Red House Wine Co. et farce au pain, au bacon et aux champignons

Baco/Cabernet Sauvignon VQA Red House Wine Co. et farce au pain, au bacon et aux champignons

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Vin de canneberge Muskoka Lakes et dinde rôtie en crapaudine, relevée de canard et d’une réduction de porto et de jus de grenade

Vin de canneberge Muskoka Lakes et dinde rôtie en crapaudine, relevée de canard et d’une réduction de porto et de jus de grenade

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Twisted Blanc Flat Rock (VINTAGES) et dinde rôtie en crapaudine, relevée de canard et d’une réduction de porto et de jus de grenade

Twisted Blanc Flat Rock (VINTAGES) et dinde rôtie en crapaudine, relevée de canard et d’une réduction de porto et de jus de grenade

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Fin de l'été ─ Étoiles de l'Ontario

Rosé VQA Girls’ Night Out et brochettes de porc au chipotle et d’ananas

Rosé VQA Girls’ Night Out et brochettes de porc au chipotle et d’ananas

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Sauvignon Blanc VQA Château des Charmes et salade rustique au concombre, au melon d’eau et à la féta

Sauvignon Blanc VQA Château des Charmes et salade rustique au concombre, au melon d’eau et à la féta

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Cabernet Franc Featherstone (VINTAGES) et salade de légumes et de bœuf aux fines herbes

Cabernet Franc Featherstone (VINTAGES) et salade de légumes et de bœuf aux fines herbe

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Août – Étoiles de l’Ontario

Baco Noir VQA Pelee Island et brochettes de bœuf à la brésilienne avec riz pilaf

Baco Noir VQA Pelee Island et brochettes de bœuf à la brésilienne avec riz pilaf

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Chardonnay VQA Cave Spring et salade de poulet et de champignons grillés

Chardonnay VQA Cave Spring et salade de poulet et de champignons grillés

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Trius Rouge VQA (VINTAGES) et grillade d’agneau à la marocaine

Trius Rouge VQA (VINTAGES) et grillade d’agneau à la marocaine

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Juillet ─ Étoiles de l'Ontario

Burger Blend VQA 13th Street et thon albacore poêlé avec mousse à l’avocat et vinaigrette soja-citron

Burger Blend VQA 13th Street et thon albacore poêlé avec mousse à l’avocat et vinaigrette soja-citron

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Pinot Grigio VQA Sandbanks et raviolis chinois au porc

Pinot Grigio VQA Sandbanks et raviolis chinois au porc

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Vin de glace Vidal Reif (VINTAGES) dans un cocktail Brouillard du Niagara

Vin de glace Vidal Reif (VINTAGES) dans un cocktail Brouillard du Niagara

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Juin ─ Étoiles de l'Ontario

Cabernet/Merlot VQA Burnt Ship Bay et grillade de bifteck de flanc avec pesto aux tomates rôties

Cabernet/Merlot VQA Burnt Ship Bay et grillade de bifteck de flanc avec pesto aux tomates rôties

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Riesling/Gewürztraminer VQA Open et brochettes de poulet au cari avec trempette au yogourt et à la lime

Riesling/Gewürztraminer VQA Open et brochettes de poulet au cari avec trempette au yogourt et à la lime

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Gamay Malivoire 2016 (VINTAGES) et hamburger au poulet façon cajun, accompagné d’une moutarde créole

Gamay Malivoire 2016 (VINTAGES) et hamburger au poulet façon cajun, accompagné d’une moutarde créole

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Mai ─ Étoiles de l'Ontario

Baco Noir VQA Henry Of Pelham et carré d'agneau de printemps

Baco Noir VQA Henry Of Pelham et carré d'agneau de printemps

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Moscato VQA Fresh Beginnings et figues au miel avec prosciutto et basilic

Moscato VQA Fresh Beginnings et figues au miel avec prosciutto et basilic

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Ladybug Rosé Malivoire (VINTAGES) et saumon cuit sur une planche de cèdre

Ladybug Rosé Malivoire (VINTAGES) et saumon cuit sur une planche de cèdre

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Avril ─ Étoiles de l'Ontario

Merlot VQA Peninsula Ridge et côtelettes de porc dans une sauce aux champignons

Merlot VQA Peninsula Ridge et côtelettes de porc dans une sauce aux champignons

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Rosé Lola VQA Pelee Island et salade de betteraves et compote de rhubarbe

Rosé Lola VQA Pelee Island et salade de betteraves et compote de rhubarbe

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The Conspiracy The Foreign Affair (VINTAGES) et côtelettes d’agneau à l’ail accompagnées de sauce tzatziki à l’aneth et aux tomates séchées au soleil et d’asperges rôties

The Conspiracy The Foreign Affair (VINTAGES) et côtelettes d’agneau à l’ail accompagnées de sauce tzatziki à l’aneth et aux tomates séchées au soleil et d’asperges rôties

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Mars ─ Étoiles de l'Ontario

Cab 2 Merlot VQA Open et côtelettes d’agneau grillées, glacées d’une sauce à la liqueur Chambord

Cab 2 Merlot VQA Open et côtelettes d’agneau grillées, glacées d’une sauce à la liqueur Chambord

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Chardonnay Fermenté en fût VQA Strewn et ministrudels au brie et aux figues

Chardonnay Fermenté en fût VQA Strewn et ministrudels au brie et aux figues

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Vin de glace Vidal Château des Charmes (VINTAGES) et ministrudels au brie et aux figues

Vin de glace Vidal Château des Charmes (VINTAGES) et ministrudels au brie et aux figues

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Février ─ Étoiles de l'Ontario

Deep Dark Red Raven Conspiracy VQA et bouts de côtes épicés avec beurre au raifort

Deep Dark Red Raven Conspiracy VQA et bouts de côtes épicés avec beurre au raifort

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Pinot Grigio The Red Line VQA G. Marquis et calmars poêlés garnis de tomates, de pignes et de câpres

Pinot Grigio The Red Line VQA G. Marquis et calmars poêlés garnis de tomates, de pignes et de câpres

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Vin de glace Vidal Inniskillin (VINTAGES) et poires braisées au vin de glace avec crème pâtissière à la marmelade

Vin de glace Vidal Inniskillin (VINTAGES) et poires braisées au vin de glace avec crème pâtissière à la marmelade

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Janvier 2018 ─ Étoiles de l'Ontario

Gamay Noir VQA Eastdell Estates et poulet enduit de beurre et têtes d’ail rôtis au four

Gamay Noir VQA Eastdell Estates et poulet enduit de beurre et têtes d’ail rôtis au four

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Gamay Noir VQA Eastdell Estates et poulet enduit de beurre et têtes d’ail rôtis au four

Chardonnay Family Series VQA Peller Estates et potage au cari et à la patate douce avec pesto épicé à la coriandre et à la noix de coco

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Riesling Mise du domaine Cave Spring (VINTAGES) et velouté de courge à la noix de coco

Riesling Mise du domaine Cave Spring (VINTAGES) et velouté de courge à la noix de coco

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Décembre ─ Étoiles de l'Ontario

French Kiss VQA Sandbanks et feuilletés au filet mignon avec pâté aux champignons

French Kiss VQA Sandbanks et feuilletés au filet mignon avec pâté aux champignons

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Brut VQA Trius et huîtres de Malpèque avec sauce composée de citron, de ciboulette et d’échalotes

Brut VQA Trius et huîtres de Malpèque avec sauce composée de citron, de ciboulette et d’échalotes

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Cuvée Rosé Brut 13th Street (VINTAGES) et crudo d’omble chevalier

Cuvée Rosé Brut 13th Street (VINTAGES) et crudo d’omble chevalier

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Novembre ─ Étoiles de l'Ontario

Lola Blush VQA Pelee Island et filets de porc farcis, servis avec une compote de canneberges fraîches

Lola Blush VQA Pelee Island et filets de porc farcis, servis avec une compote de canneberges fraîches

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Riesling Late Autumn VQA Inniskillin et canapés aux crevettes

Riesling Late Autumn VQA Inniskillin et canapés aux crevettes

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Pinot Noir Hidden Bench Estate (VINTAGES) et filets de porc farcis, servis avec une compote de canneberges fraîches

Pinot Noir Hidden Bench Estate (VINTAGES) et filets de porc farcis, servis avec une compote de canneberges fraîches

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Octobre ─ Étoiles de l'Ontario

 Pinot Noir VQA Inniskillin et saumon grillé à la canadienne

 Pinot Noir VQA Inniskillin et saumon grillé à la canadienne

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Chardonnay VQA Mike Weir et poitrines de dinde nappées de glace au whisky et farcies de deux façons

Chardonnay VQA Mike Weir et poitrines de dinde nappées de glace au whisky et farcies de deux façons

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Cabernet Franc Featherstone (VINTAGES) et biftecks de faux-filet grillés garnis de Lancashire émietté

Cabernet Franc Featherstone (VINTAGES) et biftecks de faux-filet grillés garnis de Lancashire émietté

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Septembre ─ Étoiles de l'Ontario

Cabernet/Shiraz VQA Red House et sauté de bœuf et de champignons sauvages

Cabernet/Shiraz VQA Red House et sauté de bœuf et de champignons sauvages

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Riesling Sec VQA Cave Spring et poulet braisé au cidre sur un lit de pommes

Riesling Sec VQA Cave Spring et poulet braisé au cidre sur un lit de pommes

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Chardonnay Malivoire (VINTAGES) et poulet braisé au cidre sur un lit de pommes

Chardonnay Malivoire (VINTAGES) et poulet braisé au cidre sur un lit de pommes

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Fin de l'été ─ Étoiles de l'Ontario

Black Cab VQA Eastdell et côtes de bœuf à la mode de Miami

Black Cab VQA Eastdell et côtes de bœuf à la mode de Miami

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Rosé VQA Girls' Night Out et banh mi au poulet

Rosé VQA Girls' Night Out et banh mi au poulet

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Twisted Blanc Flat Rock (VINTAGES) et risotto au homard cuit au four

Twisted Blanc Flat Rock (VINTAGES) et risotto au homard cuit au four

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Août ─ Étoiles de l'Ontario

Gamay/Pinot Noir Burger Blend VQA 13th Street et hamburger classique canadien avec cheddar et oignons braisés

Gamay/Pinot Noir Burger Blend VQA 13th Street et hamburger classique canadien avec cheddar et oignons braisés

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Chardonnay VQA Cave Spring et poulet au miel et au citron

Chardonnay VQA Cave Spring et poulet au miel et au citron

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Trius Rouge VQA (VINTAGES) et bifteck garni d’oignons caramélisés

Trius Rouge VQA (VINTAGES) et bifteck garni d’oignons caramélisés

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Juillet ─ Étoiles de l'Ontario

Sauvignon Blanc VQA Peninsula Ridge et tartelette aux asperges, à l'asiago et au bacon

Sauvignon Blanc VQA Peninsula Ridge et tartelette aux asperges, à l'asiago et au bacon

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Chardonnay/Pinot Grigio VQA Long Weekend Wine Co. et  le sandwich grillé au fromage en grains et aux pêches

Chardonnay/Pinot Grigio VQA Long Weekend Wine Co. et  le sandwich grillé au fromage en grains et aux pêches

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Vin de glace Vidal Magnotta (VINTAGES) et sandwich grillé au fromage en grains et aux pêches

Vin de glace Vidal Magnotta (VINTAGES) et sandwich grillé au fromage en grains et aux pêches

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Juin ─ Étoiles de l'Ontario

Pinot Grigio VQA Burnt Ship Bay et croustade au poulet garnie de croûtons au fromage grillés

Pinot Grigio VQA Burnt Ship Bay et croustade au poulet garnie de croûtons au fromage grillés

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Summer Blanc VQA Sandbanks et médaillons de porc érable-moutarde aux deux pommes de terre

Summer Blanc VQA Sandbanks et médaillons de porc érable-moutarde aux deux pommes de terre

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Gamay Malivoire (VINTAGES) et sandwichs à l'effiloché de bœuf et à l'avocat

Gamay Malivoire (VINTAGES) et sandwichs à l'effiloché de bœuf et à l'avocat

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Mai ─ Étoiles de l'Ontario

Cabernet/Merlot VQA Burnt Ship Bay et bavette au vinaigre balsamique et purée de haricots blancs

Cabernet/Merlot VQA Burnt Ship Bay et bavette au vinaigre balsamique et purée de haricots blancs

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Rosé VQA Henry Of Pelham et porc BBQ asiatique en sauce aigre-douce

Rosé VQA Henry Of Pelham et porc BBQ asiatique en sauce aigre-douce

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Ladybug Rosé Malivoire et porc BBQ asiatique en sauce aigre-douce

Ladybug Rosé Malivoire et porc BBQ asiatique en sauce aigre-douce

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Avril ─ Étoiles de l'Ontario

Gamay Noir VQA Château des Charmes et biscuits au fromage et jambon de campagne

Gamay Noir VQA Château des Charmes et biscuits au fromage et jambon de campagne 

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Sibling Rivalry Blanc VQA et tarte aux fines verdures avec salade de roquette et de jambon serrano

Sibling Rivalry Blanc VQA et tarte aux fines verdures avec salade de roquette et de jambon serrano

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The Conspiracy The Foreign Affair et épaule d’agneau à la turque

The Conspiracy The Foreign Affair et épaule d’agneau à la turque

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Mars ─ Étoiles de l'Ontario

Baco Noir Reserve VQA Pelee Island et côtelettes de veau rôties nappées de sauce aux pleurotes

Baco Noir Reserve VQA Pelee Island et côtelettes de veau rôties nappées de sauce aux pleurotes

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Riesling VQA Cave Spring et poisson-frites

Riesling VQA Cave Spring et poisson-frites

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Pinot Noir Flat Rock et côtelettes de veau rôties nappées de sauce aux pleurotes

Pinot Noir Flat Rock et côtelettes de veau rôties nappées de sauce aux pleurotes

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Février ─ Étoiles de l'Ontario

Guilty Men Rouge VQA Malivoire et hamburgers aux saucisses italiennes avec poivrons, pesto et pennes

Guilty Men Rouge VQA Malivoire et hamburgers aux saucisses italiennes avec poivrons, pesto et pennes

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Riesling/Gewürztraminer Two Vines VQA Strewn et risotto aromatisé au citron et crevettes tigrées sur le gril

Riesling/Gewürztraminer Two Vines VQA Strewn et risotto aromatisé au citron et crevettes tigrées sur le gril

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Vin de glace Vidal Proprietors' Reserve Jackson-Triggs et tarte de Noël aux pommes et aux poires

Vin de glace Vidal Proprietors' Reserve Jackson-Triggs et tarte de Noël aux pommes et aux poires

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Janvier ─ Étoiles de l'Ontario

Chardonnay Family Series VQA Peller Estates et doré jaune de l'Ontario à la poêle

Chardonnay Family Series VQA Peller Estates et doré jaune de l'Ontario à la poêle

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Gamay Noir/Zweigelt VQA Pelee Island et gnocchis aux rapinis, à la pancetta et aux tomates

Gamay Noir/Zweigelt Fox Trot VQA Pelee Island et gnocchis aux rapinis, à la pancetta et aux tomates

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Riesling Mise du Domaine Cave Spring et doré jaune de l'Ontario à la poêle

Riesling Mise du Domaine Cave Spring et doré jaune de l'Ontario à la poêle

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Décembre ─ Étoiles de l'Ontario

Meritage Reserve VQA Jackson-Triggs et bouts de côtes braisés

Meritage Reserve VQA Jackson-Triggs et bouts de côtes braisés

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Trius Brut VQA et bruschettas aux champignons couronnées d'oignons croustillants

Trius Brut VQA et bruschettas aux champignons couronnées d'oignons croustillants

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Trius Rouge VQA et côte de bœuf rôtie aux fines herbes et à la moutarde avec sauce au vin rouge

Trius Rouge VQA et côte de bœuf rôtie aux fines herbes et à la moutarde avec sauce au vin rouge

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Novembre - Étoiles de l’Ontario

Cuvée Catharine Rosé Brut VQA Henry of Pelham et risotto aux champignons

Cuvée Catharine Rosé Brut VQA Henry of Pelham et risotto aux champignons

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Riesling Homegrown VQA Megalomaniac et crevettes à la noix de coco et au safran accompagnées d'une salade à la mangue

Riesling Homegrown VQA Megalomaniac et crevettes à la noix de coco et au safran accompagnées d'une salade à la mangue

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Pinot Noir Estate VQA Hidden Bench et risotto aux champignons

Pinot Noir Estate VQA Hidden Bench et risotto aux champignons

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Octobre - Étoiles de l’Ontario

Eco Rouge VQA Pelee Island  et ragoût de bœuf et de légumes d’automne

Eco Rouge VQA Pelee Island  et ragoût de bœuf et de légumes d’automne

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Chardonnay VQA Wayne Gretzky et poulet rôti au four et relevé de prosciutto, de citron et de sauge

Chardonnay VQA Wayne Gretzky et poulet rôti au four et relevé de prosciutto, de citron et de sauge

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Vin de glace Vidal VQA Lakeview Cellars et foie gras grillé accompagné de chutney aux pommes

Vin de glace Vidal VQA Lakeview Cellars et foie gras grillé accompagné de chutney aux pommes

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Septembre - Étoiles de l’Ontario

Rosé VQA Girls' Night Out

Sibling Rivalry Rouge VQA et carrés d’agneau rôti avec sauce romarin-Dijon

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Baco/Cabernet Sauvignon VQA Red House Wine Co. et Onglet grillé à la mode de Parme

Riesling Demi-sec VQA Peninsula Ridge et sandwich grillé à la dinde César

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Baco/Cabernet Sauvignon VQA Red House Wine Co. et Onglet grillé à la mode de Parme

Cabernet Franc Featherstone et carrés d’agneau rôti avec sauce romarin-Dijon

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Août II - Étoiles de l’Ontario

Rosé VQA Girls' Night Out

Rosé VQA Girls' Night Out et Satés de poulet grillé avec sauce aux pêches et au vin de vendange tardive

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Baco/Cabernet Sauvignon VQA Red House Wine Co. et Onglet grillé à la mode de Parme

Baco/Cabernet Sauvignon VQA Red House Wine Co. et Onglet grillé à la mode de Parme

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Twisted Blanc VQA Flat Rock et Rôti de porc fumé à l'érable

Twisted Blanc VQA Flat Rock et Rôti de porc fumé à l'érable

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Août - Étoiles de l’Ontario

Cabernet Franc VQA Sandbanks

Cabernet Franc VQA Sandbanks et filet mignon, prosciutto et tomates grillées

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Riesling/Pinot Grigio VQA White House Wine Co. et sandwich au poisson avec aïoli au citron

Riesling/Pinot Grigio VQA White House Wine Co. et sandwich au poisson avec aïoli au citron 

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Chardonnay Sketches of Niagara VQA Tawse et salade de poulet avec champignons

Chardonnay Sketches of Niagara VQA Tawse et salade de poulet avec champignons

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Juillet ─ Étoiles de l'Ontario

Baco Noir Reserve VQA Sandbanks et côtes de porc collantes, croustillantes et aillées

Baco Noir Reserve VQA Sandbanks et côtes de porc collantes, croustillantes et aillées

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Pinot Grigio The Red Line VQA G. Marquis et salade de roquette arrosée de vinaigrette au pamplemousse avec crevettes épicées

Pinot Grigio The Red Line VQA G. Marquis et salade de roquette arrosée de vinaigrette au pamplemousse avec crevettes épicées

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Ladybug Rosé VQA Malivoire et salade de roquette arrosée de vinaigrette au pamplemousse avec crevettes épicées

Ladybug Rosé VQA Malivoire et salade de roquette arrosée de vinaigrette au pamplemousse avec crevettes épicées

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Juin – Étoiles de l'Ontario

Cabernet/Merlot VQA 20 Bees et sandwichs au bœuf avec sauce

Cabernet/Merlot VQA 20 Bees et sandwichs au bœuf avec sauce

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Chardonnay Reserve VQA Pelee Island et fajitas au poulet

Chardonnay Reserve VQA Pelee Island et fajitas au poulet

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Gamay VQA Malivoire et salade de pommes de terre et de saucisses grillées

Gamay VQA Malivoire et salade de pommes de terre et de saucisses grillées

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Mai – Étoiles de l'Ontario

Baco Noir VQA Pelee Island et pizza garnie d’agneau et de halloumi

Black Cab VQA EastDell et sauté de bœuf printanier

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Peninsula Ridge Shiraz VQA

Riesling Late Autumn VQA Inniskillin et quiche lorraine version allégée

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The Conspiracy VQA The Foreign Affair et carré d’agneau en croûte d’herbes

Riesling VQA Thirty Bench et quiche lorraine version allégée

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Avril – Étoiles de l'Ontario

Baco Noir VQA Pelee Island et pizza garnie d’agneau et de halloumi

Baco Noir VQA Pelee Island et pizza garnie d’agneau et de halloumi

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Peninsula Ridge Shiraz VQA

Riesling/Gewürztraminer VQA Open et sandwichs po’ boy miniatures, avec frites allumettes

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The Conspiracy VQA The Foreign Affair et carré d’agneau en croûte d’herbes

The Conspiracy VQA The Foreign Affair et carré d’agneau en croûte d’herbes

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Mars - Étoiles de l’Ontario

Peninsula Ridge Shiraz VQA

Shiraz VQA Peninsula Ridge et hamburgers à la grecque avec pommes de terre rôties au four et parfumées au citron

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Silver Bay Riesling Gewürztraminer VQA

Riesling/Gewürztraminer VQA Silver Bay et fromage solo

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Vin de glace Vidal VQA Kittling Ridge

Vin de glace Vidal VQA Kittling Ridge et fromage solo

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Février - Étoiles de l’Ontario

Baco Noir VQA Sandbanks Estate

Baco Noir VQA Sandbanks Estate et tourtes au porc effiloché à la mode du sud en croûte au babeurre et à la ciboulette

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Blanc de Blanc VQA Pelee Island

Blanc de Blanc VQA Pelee Island et brochettes de pétoncles

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Cuvée Rosé Brut 13th Street

Cuvée Rosé Brut 13th Street et saumon sur lit de ratatouille

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Janvier - Étoiles de l’Ontario

Cabernet/Merlot VQA 20 Bees

Cabernet/Merlot VQA 20 Bees et fettuccinis alla lina garnis de sauce à la saucisse et aux bolets

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Chardonnay Family Series VQA Peller Estates

Chardonnay Family Series VQA Peller Estates et hamburgers à la dinde avec relish à l’avocat

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Riesling Thirty Bench

Riesling Thirty Bench et hamburgers à la dinde avec relish à l’avocat

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Décembre - Étoiles de l’Ontario

Pinot Noir VQA Pelee Island

Cabernet Franc VQA Pelee Island et côtelettes d'agneau à la marocaine 

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Pinot Noir VQA Pelee Island

Riesling/Gewürztraminer VQA Open et poulet Kung Pao

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Pinot Noir VQA Pelee Island

Chardonnay Niagara Bachelder et poulet rôti, choux de Bruxelles et ail glacés au cidre

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Novembre - Étoiles de l’Ontario

Pinot Noir Estate VQA Hidden Bench

Pinot Noir Estate VQA Hidden Bench  

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Octobre - Étoiles de l’Ontario

Cab 2 Merlot VQA Open et bifteck à la florentine

Cab 2 Merlot VQA Open et bifteck à la florentine

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Riesling/Gewürztraminer Two Vines VQA Strewn et potage au chou-fleur et au cari accompagné de chutney à la coriandre

Riesling/Gewürztraminer Two Vines VQA Strewn et potage au chou-fleur et au cari accompagné de chutney à la coriandre

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Septembre II - Étoiles de l’Ontario

Baco/Cabernet Sauvignon VQA House Wine Co.

Baco/Cabernet Sauvignon VQA House Wine Co. et Filet de bœuf rôti avec échalotes caramélisées et sauce au vin rouge

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Riesling VQA Angels Gate

Riesling VQA Angels Gate et Côtelettes de porc garnies de pêches poêlées et de miel parfumé au romarin

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Gamay Malivoire

Gamay Malivoire et Filet de bœuf rôti avec échalotes caramélisées et sauce au vin rouge

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Septembre - Étoiles de l’Ontario

Cabernet Fireside Rouge VQA Fielding

Cabernet Fireside Rouge VQA Fielding et Bavette noircie à la vietnamienne

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Sauvignon Blanc VQA Henry of Pelham

Sauvignon Blanc VQA Henry of Pelham et Pétoncles poêlés garnis de pesto au citron Meyer

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Twisted Blanc Flat Rock et Moules en sauce verte

Twisted Blanc Flat Rock et Moules en sauce verte

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Août - Étoiles de l’Ontario

Cabernet/Merlot VQA Wayne Gretzky

Cabernet/Merlot VQA Wayne Gretzky et agneau cuit au barbecue et accompagné de légumes rôtis

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Vidal Dunes VQA Sandbanks Estate

Vidal Dunes VQA Sandbanks Estate et salade de couscous et de poulet infusé à l’orange

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Pinot Noir The Silver Line G. Marquis

Pinot Noir The Silver Line G. Marquis et champignons portobello farcis, relevés d’une vinaigrette à la tomate et à l’échalote

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Juillet - Étoiles de l’Ontario

Homegrown Rouge VQA Megalomaniac

Homegrown Rouge VQA Megalomaniac et empanadas du nouveau monde

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Riesling Homegrown VQA Megalomaniac

Riesling Homegrown VQA Megalomaniac et crevettes grillées à la noix de coco (sur des brochettes en bambou)

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Juin - Étoiles de l’Ontario

Cabernet Sauvignon VQA Trius

Cabernet Sauvignon VQA Trius ET salade de bifteck carpaccio

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Pinot Grigio VQA Pelee Island

Pinot Grigio VQA Pelee Island et filets de poisson grillés avec yogourt au concombre et à l’aneth

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Mai - Étoiles de l’Ontario

Chardonnay Non boisé VQA EastDell Estates

BLACK CAB VQA EASTDELL ET HAMBURGERS ASSAISONNÉS DE CUMIN ET GARNIS DE PIMENT JALAPENO AU MIEL

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Riesling VQA Henry of Pelham

Riesling VQA Henry of Pelham et Salade de poulet à la mangue

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Avril - Étoiles de l’Ontario

Baco Noir Pelee Island

Baco Noir Pelee Island et Sandwichs de poitrine de bœuf au gril, garnis de sauce aux tomates séchées au soleil

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Riesling Autumn VQA Inniskillin

Riesling Autumn VQA Inniskillin et Galettes de saumon thaïlandaises avec aïoli au sésame

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Mars - Étoiles de l’Ontario

Pinot Noir VQA Alvar

Pinot Noir VQA Alvar et Koulibiac en pâte phyllo avec relish au concombre et à l'aneth

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Chardonnay Brut Archangel Angels Gate

Chardonnay Brut Archangel Angels Gate et Rouleaux farcis de poulet apprêté au cari vert

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Février - Étoiles de l’Ontario

Midnight Cab VQA Crush

Midnight Cab VQA Crush et Fettuccinis alla lina garnis de sauce à la saucisse et aux bolets

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Chardonnay Fermenté en fût VQA Château des Charmes

Chardonnay Fermenté en fût VQA Château des Charmes et Côtelettes de porc dans une sauce aux champignons

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Janvier - Étoiles de l’Ontario

Hat Trick Rouge VQA

Hat Trick Rouge VQA et Hamburgers Miniatures

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Chardonnay Inox VQA Peninsula Ridge

Chardonnay Inox VQA Peninsula Ridge et Nachos gastronomiques avec crème sure piquante

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Décembre - Étoiles de l’Ontario

Sandbanks Baco Noir Reserve VQA

Sandbanks Baco Noir Reserve VQA et Boulettes d’agneau épicées à la marocaine

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Cave Springs Blanc De Blancs Brut VQA

Cave Springs Blanc De Blancs Brut VQA et TARTARE DE THON ET CEVICHE DE PÉTONCLES AVEC GLACE AU VINAIGRE BALSAMIQUE ET CAVIAR

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Novembre - Étoiles de l’Ontario

Cabernet/Merlot Family Series VQA Peller Estates

Cabernet/Merlot Family Series VQA Peller Estates et Minitourtières

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Cuvée Catharine Rosé Brut VQA Henry of Pelham

Cuvée Catharine Rosé Brut VQA Henry of Pelham et Choux au brie et aux canneberges

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Octobre - Étoiles de l’Ontario

Cabernet/Merlot VQA Cave Spring

Cabernet/Merlot VQA Cave Spring et Ragoût de bœuf fumé, de pommes de terre et de champignons

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Pinot Grigio The Red Line VQA G. Marquis

Pinot Grigio The Red Line VQA G. Marquis et Pétoncles poêlés, nappés d’une sauce aux champignons et au whisky

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Septembre - Étoiles de l’Ontario

Cabernet/Shiraz VQA Red House Wine Co.

Cabernet/Shiraz VQA Red House Wine Co. et Boulettes de venaison à la forestière

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Riesling VQA Sprucewood Shores

Riesling VQA Sprucewood Shores et Filets de tilapia panés de graines de citrouille

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Août - Étoiles de l’Ontario

Merlot/Cabernet Shoreline VQA Sandbanks Estate

Merlot/Cabernet Shoreline VQA Sandbanks Estate et Pain grillé, garni de bifteck grillé, de tomates et de mozzarella de bufflonne

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Sauvignon Blanc VQA Family Series Peller Estates

Sauvignon Blanc VQA Family Series Peller Estates et Salade d’asperges et de pleurotes garnie de prosciutto croustillant

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Juillet - Étoiles de l’Ontario

Riesling Cattail Creek VQA et petites côtes levées barbecue à la coréenne

Vin de canneberges et de bleuets Muskoka Lakes et POULET AU MIEL ET AU CITRON

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ZWEIGLET-MERLOT CANADA RED 2012 VQA ET POUTINE AU BACON FUMÉ

Semillon Sauvignon Blanc VQA Singing Moon et GALETTES DE CRABE ACCOMPAGNÉES D’UNE SALSA TROPICALE

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Juin - Étoiles de l’Ontario

Riesling Cattail Creek VQA et petites côtes levées barbecue à la coréenne

Riesling Cattail Creek VQA et petites côtes levées barbecue à la coréenne

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ZWEIGLET-MERLOT CANADA RED 2012 VQA ET POUTINE AU BACON FUMÉ

ZWEIGLET-MERLOT CANADA RED 2012 VQA ET POUTINE AU BACON FUMÉ

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Avril - Étoiles de l’Ontario

GOOD NIGHT ROUGE VQA SMALL TALK ET BRUSCHETTAS AUX TOMATES CERISES ÉPICÉES

GOOD NIGHT ROUGE VQA SMALL TALK ET BRUSCHETTAS AUX TOMATES CERISES ÉPICÉES

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SIBLING RIVALRY BLANC VQA ET SALADE DE POULET À LA MANGUE

SIBLING RIVALRY BLANC VQA ET SALADE DE POULET À LA MANGUE

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